aggiungi dadini di zucca e lascia cuocere per 5 minuti circa. eventualmente sfuma con un po’ di vino bianco.
togli il tutto e mettilo in un piatto così nella stessa pentola, ormai vuota, metti l’acqua necessaria e fai bollire.
immergi i cavolfiori puliti e divisi in cimette (non dimenticare il solito pezzo di pane imbevuto d’aceto per gli odori).
lascia cuocere, raccogli con una schiumarola e butta il pezzo di pane. poi scola tutta l’acqua.
rimetti in pentola i cavolfiori e la zucca,
lascia rosolare insieme aggiustando di sale e mescolando fino a far colorare tutti i cavolfiori.
impiatta, aggiungi un filo d’olio evo, accompagna con qualche latticino magro e …
buona dieta.
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